Ruths Kryddersild

Der Geschmack von Christiansø über Generationen hinweg

Zwischen Granitfelsen und den Wellen der Ostsee auf Christiansø findet sich die Geschichte hinter Ruth's Kryddersild. Seit 1967 werden die bekannten Gewürzheringe, Tomatenheringe und Curryheringe nach derselben Familienrezeptur hergestellt, die bis heute die Grundlage ihres Geschmacks bildet.

Das Unternehmen wurde von Ruth gegründet und wird heute von ihrer Tochter Rikke weitergeführt, die die traditionsreichen Rezepte und das handwerkliche Erbe bewahrt. Das Ergebnis sind Heringe, die seit Generationen ihren Platz auf Festtafeln, bei Feiertagen und auf guten Mittagstischen gefunden haben.

Von der kleinen Inselgruppe in der Ostsee bis hin zu Geschäften und Esstischen auf Bornholm ist Ruth's Kryddersild zu einem Teil einer kulinarischen Tradition geworden, zu der viele Jahr für Jahr zurückkehren.